小叶无花果苗木有大量一级玛斯义陶芬无花果苗,该产品是目前市场上有推广前途的无花果品种之一,从事无花果高产栽培和优良品种选育,纯度达99%以上.该品种产量高,口感好,果型漂亮,单果重可达200克,当年栽培,当年结果,本人免费提供栽培过程中的技术指导。
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虽然现在是三伏天,却已经是到了秋天的季节,要多煮一些滋润的汤水润润,无花果就是一个好的选择。无花果,既是鲜食果品又是一种中药材。
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下面与您细述无花果干的加工方法
选料与分切
选择成熟的无花果,无花果种苗基地,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间,减少能量消耗。
摊铺与干燥
自然干制和人工干制,原料的摊铺都要均匀一致,福建无花果苗,不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能---通透条件,晾晒时要经常翻动。采用人工干燥,在加温的同时注意通风和排气,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,需80--85℃,后期温度低些为50--55℃,干燥时间一般在6--12小时,依果品含水量达到要求为准,无花果果干的含水量一般为20%左右。
回软与包装
将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2--3天,然后装入塑料食品袋内,封口,再装入纸箱,入库贮存,即制得无花果果干。
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